يوجد عاملان مهمان للعناية بمريض السكري: الاول السيطرة على السكر في الدم والثاني صحة القلب.
دراسة حديثة تظهر أن تناول حوالي 2 أونصة ( 57 غرام) من المكسرات يوميا بدل من النشويات قد يكون مفيد للأشخاص المصابين بالسكري النوع الثاني , لان ذلك يساعدهم على إنقاص مستوى الكوليسترول الضار ( LDL ) وتحسين السيطرة على مستوى السكر في الدم.الدراسة شملت 117 شخص مصاب بمرض السكري النوع الثاني و تم تقسيمهم الى ثلاث مجموعات. المجموعة الاولى تناولت 2 اونصة من المكسرات يوميا. و الثانية تناولت الكعك الصحي والاخرى تناولت الكعك والمكسرات معا.
المرضي الذين تضمن النظام الغذائي لديهم المكسرات يوميا كان مستوى السكر لديهم في الدم و الكوليسترول الضار بعد ثلاث اشهر أقل مقارنة بالمجموعات الأخرى.
الكعك تم صنعه من القمح الكامل مع التفاح كمحلي من دون اضافة السكر كما احتوى الكعك على نفس كمية البروتين و السعرات الحرارية الموجودة في المكسرات
ركز الباحثون على دراسة التغيير في مؤشرات السيطرة على السكر في الدم ( HbA1c ) حيث كان الانخفاض واضح في مستوى HbA1c عند الذين تناولوا المكسرات لوحدها نقارنة مع الاخرين.
وكذلك انخفاض مستوى الكولستيرول الضار في الدم كان اكبر عند متناولي المكسرات مقارنة مع متناولي الكعك.
خلال فترة الدراسة استمر المشاركون في الدراسة بتناول الادوية الخاصة بمرض السكري.
وضع المكسرات في النظام الغذائي لمريض السكري يزيد من كمية البروتينات والزيوت المتناولة مع تحسين مستوى الكوليسترول و السكر في الدم ومن دون زيادة الوزن.
تتألف المكسرات عادة من اللوز والفستق و الجوز والبندق والفول السوداني التي تكون جميعها نيئة وغير مملحة.
0 التعليقات:
إرسال تعليق